أظهرت أبحاث أجريت مؤخراً, أن البقدونس يعتبر أحد الأعشاب الطبية الثلاثة الأفضل (إلى جانب الثوم والقراص, وأثبتت الدراسات أنه يعمل على تجديد أنسجة الكبد, و يحفز إنتاج العصارة الصفراوية اللازمة لهضم الدهون في الأمعاء.
كما أشار خبراء الصحة إلى أنّ هذه العشبة, تحوي على مادة الكلوروفيل, التي تقلل من البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم.
