قال علماء في مجال الصحة إنّ تناول الكثير من الأرز يمكن أن يكون قاتلا، وذلك لاحتوائه على مستويات منخفضة من الزرنيخ.
وحسب العلماء فإنّ التعرض المطول لمستويات منخفضة من الزرنيخ غير العضوي، يمكن أن يكون مرتبطا بمشاكل صحية مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
