كشف باحثون في مجال الصحة بأن تناول الملفوف كل يوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية بنسبة تصل إلى قرابة خمسين في المئة , مشيرين إلى أنّ هذا الكشف لايعني بالضرورة أن نكتفي بهذا النوع من الخضار , بل يجب أن نتناول مجموعة متنوعة منها كل يوم من أجل الصحة والعافية بشكل عام.
ويمكن لأمراض الأوعية الدموية أن تقلل من تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم، بسبب تراكم ترسبات الكالسيوم الدهنية على الجدران الداخلية للأوعية, ما قد يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
