أشار علماء في مجال التغذية إلى أنّ وجود الزنجبيل في النظام الغذائي , يمثل أحد الطرق السهلة لتعزيز الصحة العامة للجسم , حيث يساهم بتحسين صحة الأمعاء، والتقليل من فرص المعاناة من آلام البطن بالإضافة إلى تقليل الالتهاب داخل القولون، ما يخفف من انتفاخ المعدة لاحقا.
وتعد التوابل بشكلها العام مصدرا كبيرا لمضادات الأكسدة, وخاصة المجففة منها .
