حذر خبراء تغذية روس, من تناول حليب الأبقار وألبانها المخمرة، وخاصة لكبار السن, وذلك لتحفيزه إفراز هرمون الأنسولين، الذي يؤدي إلى تطور الالتهابات والنوع الثاني من السكري وتشحم الكبد, إذ أنّ زيادة منتجاته في النظام الغذائي يمكن أن تؤدي إلى التهابات في الجسم.
ونصح الخبراء بتناول حليب الماعز، بدلا من حليب البقر ومنتجاته, وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور والعديد من الفيتامنات، إضافة لسهولة امتصاصه, ما يمنع مشاكل البطن وانتفاخه.
