يقول علماء الصحة إن اللبن, من أفضل المصادر الغذائية للكالسيوم.
ويحتوي اللبن على ميزات صحية عديدة, من أبرزها مساهمته الرئيسة في النمو, والمحافظة على صحّة الأسنان والعظام ومستويات ضغط الدم , ما عدا دوره الفعّال في التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام, وتقوية المناعة, إذ تُنتج أنواعه عادة من حليب الأبقار و الأغنام، من خلال تلقيح بعض أنواع البكتيريا, المعرفة باسم بادئات التخمّر.
