توصل فريق علماء ياباني من جامعة طوكيو إلى أن شرب حوالي مئتي ميلي لتر يوميًا من عصير الطماطم قد يخفض ضغط الدم والكوليسترول لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب وما يؤدي إليها.
وأشار الفريق إلى أن المركبات الموجودة في الطماطم تقلل من امتصاص الكوليسترول الغذائي في الأمعاء الدقيقة وتوليف الكوليسترول في الكبد.
