أكدت دراسة علمية أن تناول الفاكهة والخضار يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بداء السكري.
حيث أنّ زيادة استهلاكها بمقدار جزء صغير يوميا، يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري بنسبة خمسة وعشرين بالمئة.
كما أشارت الدراسة إلى أنّ اختيار الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والأرز البني وخبز الحبوب الكاملة، يرتبط أيضا بانخفاض خطر الإصابة.
